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ポートワインメーカーが作るオレンジワイン熟した果実のアロマと個性的なタンニン友達や家族とのカジュアルな食事に合わせて[ワイン名] ケヴェド・オレンジワイン Orange Wine/Vinho de Curtimenta[生産者] ケヴェド・ワインズ Quevedo Wines[地域] ポルトガル・ドウロ川上流地方[産地] ドウロDOC　DOC Douro[内容量] 750ml[ブドウ品種] シリア、ラビガート、コデガ・ド・ラリーニョ、ヴィオジーニョ[テイスティングノート] オレンジがかった明るい琥珀色。シャープな酸味と完璧なタンニン。口に含んだ瞬間から、はちみつや熟したリンゴ、洋ナシを思わすフレーバーが感じられます。フルボディ。冷やしてお肉や野菜のグリル、バーベキューなどと合わせて。甘口　　辛口軽め　　重め[醸造] 手摘み収穫後、スキンコンタクトをしながら10日間、ステンレスで優しく醗酵。定期的にバトナージュを行いながら18カ月間フレンチオークで熟成。ノンフィルター。[ワイナリーと畑] ドウロ地方上流地方、合計100haに広がる自社畑のぶどうを使用。日中熱を蓄え、夜放出する片岩土壌。[醸造家]ライアン・オパーズ、テレーザ・バティスタ[輸入元]株式会社メルカード・ポルトガル熟した果実のアロマと個性的なタンニンケヴェド・オレンジワイン　750mlOrange Wine/Vinho de Curtimentaシャープな酸味と完璧なタンニン口に含んだ瞬間からはちみつや熟したリンゴ、洋ナシを思わすフレーバーが感じられますフードフレンドリーな味わいお肉や野菜のグリル、バーベキューなどとの相性も抜群!白ブドウで赤ワインのように造ったオレンジワインオレンジワインは、白ブドウを使って赤ワインのように造ったオレンジ色の白ワイン白ブドウの果皮に含まれる黄色系の色素が溶出し、オレンジがかった色合いになります。ポルトガルワインに魅せられた米国出身ワインプロフェッショナルとの合作ポルトガルワインの魅力を綴った著書Foot Trodden ? Portugal and the Wines that Time Forgotの作者、ライアン・オパーズとケヴェドのコラボで生まれた特別なワインです。白ブドウをスキンコンタクトすることで、複雑味のあるクオリティの高いワインに仕上がりました。赤ワインのように辛口で、フルボディ、滑らかでしっかりとしたタンニン、複雑でアロマティックな余韻が味わえます。家族や仲間とのカジュアルな食事と共に楽しんで頂きたいワインです。※ニューヨークタイムズ・ワインブックオブザイヤー2021受賞　ジェームス・ビアード・アワード2022ノミネート　（食のオスカーとも呼ばれる米国最大級の食の祭典）ドウロ原産の品種のブレンドドウロ原産の品種、シリア、ラビガート、コデガ・ド・ラリーニョ、ヴィオジーニョのブレンド。土着品種にこだわった、他にはないケヴェドだけの味わいです。果皮と共に醗酵、白ワインにはない複雑な味わい白ワインは果皮や種子を除いた果汁だけを発酵させることで、透明なシトラスカラーになりますが、オレンジワインは色素を抽出するため果皮と共に発酵することで、オレンジがかった色合いになります。また、果皮を含むことで、赤ワインと同じようにタンニンを含むワインとなり、味わいに複雑さをもたらします。険しい渓谷で作られるユネスコ世界遺産登録産地のワイン・高品質なポートワインとドウロ・ワイン1990年、祖父の代から始まった家族経営のポートワインメーカー「ケヴェド・ワインズ」伝統的な酒精強化ワインのポートワインとスティルワイン（ドウロ地方なので、ドウロ・ワインと呼びます）を造っています。ワイン造りの伝統は3世代に渡って引き継がれています。・オリジナリティあふれる生産者現在は3代目のオスカーと、醸造家の姉クラウディアが中心になってワイナリーを切り盛りしています。 ワイン以外のオリジナルな試みにも意欲的に取り組んでいます。地球上のワイン生産地方の中でも最も険しい傾斜地イベリア半島を横断するドウロ川は全長927キロ。この川沿いに広がる山岳地帯をドウロ地方と呼び、地球上のワイン生産地方のなかでも最も険しい傾斜地に昔からブドウが植えられてきました。2000年、ドウロ川上流地域はユネスコ世界遺産に登録されています。2000年、ユネスコ世界遺産に登録2000年も前よりこの地形を活かしてブドウ畑を切り拓き、高品質のワイン（主にポートワイン）を生産してきた伝統、技術、人の営みの進化、そしてそれらを反映する美しい景観が評価され、ユネスコ世界遺産に登録されました。